Rovato

Rovato is ‘de stad’ van Franciacorta. De stad is altijd al een belangrijk agrarisch en commercieel centrum geweest. De stad staat vooral bekend om de kwaliteit van het vee. Het is dan ook niet verwonderlijk dat juist hier de grootste veemarkt van de streek wordt gehouden. Iedere maandag kunt u in Rovato getuige zijn van de levendige handel in vee. De lokale keuken is vooral gespecialiseerd in schotels met gekookt vlees. Dit gekookte vlees vormt de basis in de lokale trattoria’s. Maar Rovato is niet alleen vanwege de manzo all’olio de moeite waard. In het oude stadscentrum moet u zeker het grote plein bezichtigen. Aan dit plein staan enkele belangrijke gebouwen zoals het stadhuis, Palazzo Porcellaga en de Chiesa Santo Stefano die van binnen is versierd met 15de-eeuwse fresco’s. Net buiten de stad kunt u een bezoekje brengen aan een 15de-eeuwse klooster.

Internet: 
Rovato – officiële website