Gastronomie

Het merengebied in het noorden van Italië is rijk aan feesten en evenementen die betrekking hebben op eten en drinken. Een deel van deze evenementen berust op traditie, andere zijn in het leven geroepen om streekproducten te promoten. Wijnfeesten, weken van de vis, honing- en kaasmarkten, speciale beurzen: er is te veel om op te noemen in deze regio’s die uitblinken in culinair bewustzijn en waar de bewoners er nooit genoeg van krijgen om de eigenheid van hun streekproduct aan te prijzen. De beroemdste visspecialiteit van het Comomeer is missultitt. Dit is een gerecht waarbij de vis wordt ontwaterd in speciale schalen die misolte heten. Gepekelde vis, die eerst wordt gebakken en daarna wordt gepekeld. Andere schotels als risotto con pesce persico en gerookte forel in olie zijn andere bekende gerechten uit de omgeving van het Comomeer.